قيدب - اثيوبيا
التصنيف:
قهوة فلتر٠
٥٥٥٥
تنتمي قهوة قيدب الإثيوبية Gedeb Ethiopia إلى منطقة يرقاتشيف، وهي واحدة من أشهر المناطق المعروفة بإنتاج القهوة المختصة عالية الجودة في إثيوبيا. تُزرع الحبوب على ارتفاع يتراوح بين 1900 و2200 متر فوق سطح البحر، ما يمنحها طابعاً فاكهياً وعطرياً واضحاً يناسب محبي قهوة الفلتر والقهوة المقطرة.
تعتمد هذه القهوة على معالجة (Wine Process) التي تساعد في تعزيز الإيحاءات الطبيعية لحبوب هيرليوم Heirloom وإبراز طبقات من النكهة تشمل توت العليق الأحمر والعنب وشراب القيقب، إضافة إلى لمسات زهرية لطيفة أقرب إلى أزهار المانغو.
تتميّز قهوة قيدب بتوازن جيد بين الحلاوة والحمضية وملمس ناعم يجعلها مناسبة لمحبي النكهات الفاكهية الواضحة ضمن عالم Specialty Coffee. كما أن طبيعة ارتفاع المنطقة ونمط المعالجة يُظهران نكهة مستقرة وقواماً مخملياً يمكن الاستمتاع به في التحضير بالتقطير مثل V60 أو أي أداة ترشيح أخرى.
تمثّل قهوة قيدب خياراً مناسباً للاستخدام المنزلي أو لزوار المقاهي الذين يفضلون القهوة الإثيوبية بطابعها العطري، وهي من المحاصيل التي تعكس جودة البن القادم من جنوب إثيوبيا وخصائصه المتنوعة.
مواصفات محصول قهوة قيدب الإثيوبية:
- المنطقة: يرقاتشيف – إثيوبيا
- السلالة: هيرليوم Heirloom
- الارتفاع: من 1900 إلى 2200 متر فوق سطح البحر
- طريقة المعالجة: (Wine Process)
- الوزن: 250 جم
- التصنيف: قهوة فلتر – قهوة مقطرة
- الإيحاءات: توت العليق الأحمر، شراب القيقب، عنب، أزهار مانغو